Les vaches suisses

La Suisse est sans aucun doute LE pays de LA vache. C'est dans ce pays que la vache est restée la plus intimement liée aux traditions, à l'imagerie populaire, aux paysages. Les suisses sont peut-être les habitants de l'hémisphère Nord qui ont gardé le lien le plus étroit avec elle, ceux qui se sont le moins éloignés d'elle au cours de ces dernières années. La Suisse est le seul pays occidental où la vache est restée sacrée.

La vache, véritable emblème national (que l'on retrouve, entre autres, sur les cartes téléphoniques et sur les timbres), est d'ailleurs pour une grande part responsable de l'essor économique suisse du XVIII^ème siècle, alors que les Suisses misaient sur les fromages pour augmenter leurs richesses.
La Suisse est le pays des montées (estives) et des descentes des alpages, célébrations annuelles riches en couleurs, en sons de cloches (les sonnailles) et de cor des Alpes. La Suisse est le pays des combats de reine de troupeaux (des vaches d'Hérens), confrontations sportives au but ancestral de fixer la hiérarchie dans les troupeaux.


	La Suisse est le pays des Poyas (exemple en début de page), ces peintures naïves qui représentent les troupeaux se déplaçant vers les alpages, qui sont toujours affichées aux frontons des fermes dans le pays de Gruyère et dans tous les autres cantons des Alpes ou du Jura.