Il existe plus de 30 races bovines définies en Inde.

Avec Paquerette, nous recherchons un spécialiste de ces races indiennes, parce que nous sommes vraiment ignorants en la matière, et que l'information est plutôt rare sur ce sujet.

Tout ce que nous savons, c'est qu'elles sont très belles, et surtout, qu'elles sont sacrées pour les indiens.
C'est écrit dans le Mahâbhârata : si vous tuez une vache, alors vous brûlerez en enfer autant d'années que la vache avait de poils sur le corps ! Car la vache est la mère de tout hindou, elle est divine. Cependant, la bouche de la vache est impure : elle a jadis menti à Shiva, pour faire plaisir à Brahma ... honte sur elle !

Voici quelques descriptions très brèves de certaines races indiennes les plus connues (vous trouverez quelques très belles photos sur la page des adorateurs, plus bas).

La Bachaur est une petite vache blanche ou grise, à petites cornes, qui se trouve dans le district de Sitamarhi, dans l'état de Bihar. Elle est réputée pour ses qualités de force pour les travaux des champs, et arrive à se contenter d'herbages très pauvres. Elle n'est pas une bonne laitière.

La vache Amrit Mahal est native de l'état du Mysore. Sa robe est grise, avec des variantes très claires à très foncées. Elle a une tête très longue, et il faut toujours être prudent avec elles, car elles sont souvent impatientes et n'aiment pas être commandées.

Les vaches de race Bhagnari sont principalement utilisées pour les travaux de force car elles sont de très mauvaises laitières. Elles sont originaires de l'état du Baluchistan.

Toutes les vaches énumérées ci-dessus sont présentées sur le site de l'Université d'Oklahoma : http://www.ansi.okstate.edu/breeds/cattle