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La Blanc Bleu Belge |  |
Description
Cette
vache porte un des noms de race les moins mystérieux : elle est originaire de Belgique et
sa robe est généralement blanche avec des
taches (de type « pochoir ») de couleur pie bleu ! Oui, vous avez bien lu : bleu. Ce qui
en fait donc une des vaches les plus originales d'Europe.
| Les Blanc Bleu Belges sont d'assez grande taille, la
hauteur au garrot pouvant atteindre les 1,45 mètres, pour un poids atteignant souvent les
700 kg. Ses cornes sont courtes et
recourbées en avant du front, et son poil est épais, presque laineux chez les veaux. La photographie ci-contre est tirée du livre « Blanc Bleu Belge », publié chez Casterman (épuisé). Cette vache est avant tout une vache à viande, sans doute l'une
des meilleures du monde. La musculature des taureaux est particulièrement remarquable,
cuisses, garrots, jarrets et dos très larges. Il n'est d'ailleurs pas rare qu'ils
atteignent les 1.300 kg ! |
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Géographie
Elle est la première vache en Belgique, avec 35 % des têtes dans son troupeau
(soit 1.400.000 sujets), devant la Pie Rouge de Belgique (22,6%) et la Pie Noir de
Belgique (20,2%). La Blanc Bleu Belge est née dans la partie wallonne (francophone) de la
Belgique. C'est une vache très casanière puisqu'elle n'a pas beaucoup quitté son «
plat pays » d'origine : quelques éleveurs du Nord de la France l'utilisent en croisement
ou en race pure, et comptent quelques 18.000 bêtes dans leurs troupeaux. Ses qualités de
vache à viande lui permettent néanmoins aujourd'hui d'élargir ses horizons, avec des
excursions géographiques timides, en France toujours, dans les Vosges ou la Loire.
Histoire
Son
histoire passe par une visite de bovins anglais de race Shorthorn au XIXème
siècle. Elle s'est progressivement imposée jusque dans les années 1960, grâce à ses
qualités de vache à « deux fins », laitière et bouchère. Elle s'est spécialisée en
vache à viande au cours des dernières années, laissant à une de ses très proches
cousines, la Bleue du Nord, le rôle de
vache mixte à la mode.
Contacts
| En Belgique, le site Agris présente une page de description technique
intéressante, ainsi qu'une photographie impressionnante d'un taureau : http://www.agris.be/fr/bovins/vrvwb.html |
| Le site du Herd-book Belge de la race vous propose une version version et une
version in english, et de très nombreuses informations techniques : www.ulg.ac.be/fmv/bbb |
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En
France, l'Institut National Agronomique a créé un site internet sur lequel photographies
et renseignements techniques sont disponibles. Trois pages sont consacrées à cette vache
:
http://www.inapg.inra.fr/dsa/especes/bovins/blancble.htm
En
France encore, les éleveurs se sont regroupés au sein de l'Union Blanc Bleu : 17, rue
des Tilleuls - 59530 LE QUESNOY (tél. : 03 27 49 21 10)
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